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バーボン

によって XuCharles オン Feb 23, 2023

Bourbon
バーボン - 古典的なアメリカン ウイスキーは、少なくとも 51% がトウモロコシを含む穀物混合物から作られるウイスキーの一種です。ライ麦、大麦、小麦などの他の穀物をマッシュに加えて、ウイスキーにさらなる風味を与えることができます。バーボンの作り方は次のとおりです。
 

材料:

トウモロコシ 10ポンド
ライ麦 5ポンド
大麦1ポンド
水5ガロン
イースト 1パック
 

装置:

大きな鍋ややかん
温度計
発酵容器(ポリバケツなど)
まだ
熟成樽
 

手順:

トウモロコシ、ライ麦、大麦を製粉機を使用して細かい粉末に粉砕します。
大きな鍋またはやかんに5ガロンの水を沸騰させます。
粉砕した穀物を水に加え、よくかき混ぜます。
マッシュを華氏約150〜160度の温度まで冷まします。
酵母のパッケージをマッシュに加え、よくかき混ぜます。
もろみを発酵容器に移し、蓋をします。
時々かき混ぜながら、マッシュを約5〜7日間発酵させます。
発酵後、もろみを蒸留器に移し、沸騰させないようにゆっくり加熱します。
蒸留器から出てくる蒸留酒を集めます。
蒸留が完了したら、バーボンを熟成樽に移し、少なくとも2〜3年間熟成させます。
バーボンの製造は時間と労力がかかるプロセスですが、最終的には、ストレート、ロック、またはカクテルで飲むのに最適な、豊かで風味豊かなウイスキーが完成します。蒸留に慣れていない場合は、自分でバーボンを作ろうとする前に、現地の法律や規制をよく読むことが重要です。スピリッツの蒸留は危険を伴う可能性があるため、自分と周囲の人々の安全を確保するために必要な予防措置をすべて講じることが重要です。
 

結論

バーボンの製造は、忍耐と細部への注意を必要とする魅力的なプロセスです。このレシピに従い、必要な予防措置を講じれば、友人や家族を感動させること間違いなしのおいしいウイスキーを作ることができます。
蒸留のあらゆるニーズにワンストップで対応する Hooloo Distill をご覧いただきありがとうございます。今後の蒸留に必要な消耗品や設備については、ぜひ当店をチェックしてください。
Hoolooとの出会い、楽しい蒸留ライフ。
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