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老式的

XuCharles Mar 18, 2023

The Old Fashioned

雞尾酒是為任何場合帶來一絲奢華的絕佳方式,在家調製雞尾酒是一種愉快而有益的體驗。經典的 Old Fashioned 是一款特別特別的雞尾酒,一定會給人留下深刻印象。 Old Fashioned 起源於 1800 年代初期,是一種以威士忌為基礎的雞尾酒,多年來一直很受歡迎。在本文中,我們將探索 Old Fashioned 的歷史、製作它所需的原料和工具,並提供製作完美飲品的分步說明。

背景

據信,老式雞尾酒起源於 1800 年代初期的美國,最初被稱為“威士忌雞尾酒”。隨著時間的推移,配方不斷演變,在 1800 年代後期,調酒師開始將其稱為“老式威士忌雞尾酒”。這種雞尾酒在整個 20 世紀一直很受歡迎,近年來又重新流行起來。

要製作 Old Fashioned,您需要以下成分:

波旁威士忌或黑麥威士忌

2 盎司

方糖(或砂糖)

1(或1/2茶匙砂糖)

安古斯圖拉苦酒

2個破折號

橘子皮

1個

緩和

要製作 Old Fashioned,您需要以下工具:

混合玻璃

吧勺

跳汰機

一個糊塗蟲

過濾器

岩石玻璃

一步一步的方向

  • 首先將方糖或砂糖加入調酒杯中。

  • 將 Angostura 苦味酒加入糖中並攪拌直至糖溶解。

  • 將 1 盎司威士忌加入調酒杯中並攪拌混合。

  • 在調酒杯中加入一大塊冰塊並攪拌 30 秒。

  • 將混合物濾入裝滿冰塊的岩石玻璃杯中。

  • 將剩餘的 1 盎司威士忌加入岩石杯中。

  • 用蔬菜削皮器切出一條寬條的橙皮。

  • 將橙皮的一面朝下放在玻璃杯上並捏緊,將橙皮中的油釋放到飲料上,在表面釋放出油霧。

  • 將橙皮擰在飲料上以釋放額外的油脂,然後將橙皮作為裝飾添加到飲料中。

  • 享受!

筆記

1.您使用的威士忌類型會影響雞尾酒的風味。波旁威士忌往往更甜、更順滑,而黑麥威士忌則味道更辛辣。

2.用方糖代替砂糖會使雞尾酒稍微甜一些。

3.Angostura 苦味劑是老式雞尾酒中最常用的苦味劑,但也可以使用其他苦味劑來改變雞尾酒的風味。

4.橙皮裝飾是可選的,但它為雞尾酒增添了一絲風味和香氣。

概括

The Old Fashioned 是一款經典雞尾酒,適合任何場合。只需一些簡單的原料和工具,您就可以製作出美味而令人印象深刻的雞尾酒,一定會給您的客人留下深刻印象。無論您喜歡波旁威士忌還是黑麥威士忌,這款永恆的雞尾酒都一定會大受歡迎。那麼為什麼不嘗試一下,親眼看看為什麼 Old Fashioned 經得起時間的考驗呢?