وصفة لصنع الجن

في هذه المقالة، دعونا نتحدث عن الجن، وهو مشروب روحي مقطر اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة.

خلفية الجن

الجن هو روح مقطرة صافية بنكهة النباتات، وأبرزها توت العرعر. على الرغم من أن مشروب الجين نشأ في هولندا في القرن السابع عشر، إلا أنه أصبح مرتبطًا بإنجلترا، حيث تم تطويره ونشره خلال القرن الثامن عشر. اليوم، يتم الاستمتاع بالجين في جميع أنحاء العالم في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات والمشروبات المختلطة.

مكونات

المكون الرئيسي في الجن هو روح محايدة، وعادة ما تكون مصنوعة من الحبوب مثل الشعير أو الذرة. يمكن أيضًا إضافة نباتات أخرى لمنح الجن نكهته المميزة. بعض النباتات الأكثر شيوعًا المستخدمة في الجن تشمل:

(1) توت العرعر: يمنح الجين النكهة الصنوبرية المميزة

(2) بذور الكزبرة: توفر رائحة حمضية للجن

(3) جذر حشيشة الملاك: يضيف نكهة زهرية ترابية إلى الجن

(4) قشر الليمون أو البرتقال: يمكن أن يضيف نكهة حمضية مشرقة إلى الجن

(5) يمكن أيضًا استخدام بهارات أخرى مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الهيل لإضافة العمق والتعقيد إلى الجن.

عملية

تتضمن عملية صنع الجن تقطير روح محايدة ثم إضافة نباتات لإضفاء النكهة. فيما يلي دليل خطوة بخطوة لصنع الجن:

1. اختر النباتات الخاصة بك: حدد النباتات التي تريد استخدامها في الجن الخاص بك. يمكنك تجربة مجموعات مختلفة من الأعشاب والتوابل والفواكه لإنشاء نكهة فريدة خاصة بك.

2. قم بإعداد الروح الأساسية: يمكنك استخدام أي روح محايدة كقاعدة للجين الخاص بك، مثل الفودكا أو كحول الحبوب. يجب تقطير الروح إلى درجة مقاومة عالية (90% ABV على الأقل) للتأكد من أنها نقية ونظيفة.

3. اغمر النباتات: أضف النباتات إلى الروح الأساسية واتركها تنقع لفترة من الوقت، عادة حوالي 24-48 ساعة. كلما طالت مدة نقع النباتات، أصبحت النكهة أقوى.

4. تقطير الجن: بعد أن تغرس النباتات الروح الأساسية، فقد حان الوقت لتقطير الجن. يتضمن ذلك تسخين الخليط في جهاز التقطير وتجميع بخار الكحول أثناء تبخره. يتم بعد ذلك تكثيف البخار مرة أخرى إلى سائل ويتم تجميعه على شكل جين.

5. قم بتخفيف الجين وتعبئة الجين في زجاجات: بمجرد تقطير الجين، يتم تخفيفه عادةً بالماء لخفضه إلى قوة أكثر قابلية للشرب، عادةً حوالي 40٪ ABV. يمكن بعد ذلك تعبئة الجن في زجاجات ووضع العلامات عليه.

أنواع الجن

هناك عدة أنواع مختلفة من الجن، ولكل منها نكهته الخاصة وطريقة إنتاجه:

1.جن لندن الجاف: هذا هو النوع الأكثر شعبية وهو الأكثر استخدامًا في الكوكتيلات. يجب أن يتم تصنيع جين لندن الجاف باستخدام النباتات الطبيعية فقط، ولا يمكن إضافة السكر أو الملونات بعد التقطير.

2.جين بليموث: يُصنع هذا النوع من الجن حصريًا في مدينة بليموث بإنجلترا، وهو معروف بنكهته الناعمة واللطيفة. يُصنع جين بلايموث بنسبة أعلى من المكونات الجذرية، مما يمنحه مذاقًا أحلى قليلًا من جين لندن الجاف.

3.Old Tom Gin: هذا هو أسلوب الجن الأكثر حلاوة والذي كان شائعًا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. يتم تحلية Old Tom Gin بالسكر أو العسل وله قوام أكثر سمكًا وثراءً قليلاً من أنواع الجن الأخرى.

4.جينيفر: هذا هو النمط الأصلي للجين الذي نشأ في هولندا. يتمتع جينيفر بنكهة أكثر ملوحة من الأنواع الأخرى من الجن ويتم تقطيره من مزيج من الحبوب، على غرار الويسكي.

اقتراحات التقديم

الجن هو روح متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها بعدة طرق. فيما يلي بعض اقتراحات التقديم:

1.الجين والمنشط: هذا هو كوكتيل الجن الكلاسيكي المنعش وسهل الصنع. ما عليك سوى خلط الجين مع الماء المقوي وشريحة من الليمون للحصول على مشروب بسيط ولذيذ.

2.جين مارتيني: جين مارتيني هو كوكتيل كلاسيكي يتم صنعه عن طريق خلط الجن مع الخمر الجاف وتزيينه بزيت الزيتون أو الليمون.

3.نيجروني: هذا كوكتيل شعبي يجمع بين الجن والخمر الحلو والكامباري. لها نكهة عشبية مريرة ومتوازنة بشكل جيد مع حلاوة الخمر.

4.Gimlet: المثقاب عبارة عن كوكتيل جين بسيط يتم صنعه عن طريق خلط الجن مع عصير الليمون والشراب البسيط. إنه مشروب لاذع ومنعش ومثالي للطقس الدافئ.

ختاماً

الجن هو روح مقطرة متعددة الاستخدامات ومعقدة ولها تاريخ طويل ورائع. سواء كنت تستمتع به في كوكتيل كلاسيكي أو تجرب صنع نكهتك الفريدة، فإن الجن هو الروح التي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك. لذا، في المرة القادمة عندما تكون في مزاج لتناول مشروب، فكر في تجربة كوكتيل الجن واختبر سحر هذه الروح اللذيذة بنفسك.

شكرًا لك على زيارة Hooloo Distill، متجرك الشامل لجميع احتياجات التقطير الخاصة بك. لا تنس مراجعة متجرنا لمعرفة أي لوازم أو معدات قد تحتاجها لأي عمليات تقطير مستقبلية.

لقاء Hooloo، استمتع بحياة التقطير.

دعنا نعرف رأيك في هذا الدليل من خلال ترك تعليق.