بوربون

بوربون - ويسكي أمريكي كلاسيكي، هو نوع من الويسكي مصنوع من خليط الحبوب الذي لا يقل عن 51٪ من الذرة. يمكن إضافة الحبوب الأخرى مثل الجاودار أو الشعير أو القمح إلى الهريس لإعطاء الويسكي نكهات إضافية. وإليك وصفة لصنع بوربون:

مكونات:

10 جنيهات من الذرة

5 رطل من الجاودار

1 رطل من الشعير

5 جالون من الماء

1 كيس خميرة

معدات:

وعاء كبير أو غلاية

ميزان الحرارة

وعاء التخمير (على سبيل المثال، دلو من البلاستيك)

ما زال

برميل الشيخوخة

تعليمات:

طحن الذرة والجاودار والشعير إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة الحبوب.

في وعاء كبير أو غلاية، قم بغلي 5 جالون من الماء.

أضيفي الحبوب المطحونة إلى الماء وحركيها جيداً.

دع الهريس يبرد إلى درجة حرارة حوالي 150-160 درجة فهرنهايت.

أضف حزمة من الخميرة إلى الهريس وحركه جيدًا.

انقل الهريس إلى وعاء التخمير وقم بتغطيته بغطاء.

اترك الهريس يتخمر لمدة 5-7 أيام مع التحريك من حين لآخر.

بعد التخمير، انقل الهريس إلى وعاء وقم بتسخينه ببطء، مع الحرص على عدم تركه يغلي.

اجمع الروح المقطرة عندما تخرج من الساكنة.

بمجرد اكتمال التقطير، انقل البوربون إلى برميل قديم واتركه لمدة 2-3 سنوات على الأقل.

يمكن أن يكون صنع البوربون عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عمالة مكثفة، ولكن النتيجة النهائية هي ويسكي غني ولذيذ مثالي للاحتساء على الصخور أو في الكوكتيلات. إذا كنت جديدًا في مجال التقطير، فمن المهم قراءة القوانين واللوائح المحلية قبل محاولة صنع البوربون الخاص بك. قد يكون تقطير المشروبات الروحية أمرًا خطيرًا ومن المهم اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة لضمان سلامتك وسلامة من حولك.

خاتمة

إن صنع البوربون عملية رائعة تتطلب الصبر والاهتمام بالتفاصيل. باتباع هذه الوصفة واتخاذ الاحتياطات اللازمة، يمكنك إعداد ويسكي لذيذ من المؤكد أنه سيثير إعجاب أصدقائك وعائلتك.

شكرًا لك على زيارة Hooloo Distill، متجرك الشامل لجميع احتياجات التقطير الخاصة بك. لا تنس مراجعة متجرنا لمعرفة أي لوازم أو معدات قد تحتاجها لأي عمليات تقطير مستقبلية.

لقاء Hooloo، استمتع بحياة التقطير.

دعنا نعرف رأيك في هذا الدليل من خلال ترك تعليق.