Chinese Jiuqu-Home Package - Hooloo Distilling Equipment Supply
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Jiuqu chino (levadura) - (500 g por bolsa)

$48.88 USD
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Descripción del Producto


HOOLOO Licores chinos Jiuqu

HOOLOO China Jiuqu se utiliza principalmente para elaborar el líquido de fermentación de aguardientes de arroz glutinoso, aguardientes de sorgo, aguardientes de maíz, aguardientes de cebada de las tierras altas y otros aguardientes chinos. Tiene las características de alta tolerancia al azúcar, alto contenido de alcohol y capacidad de súper fermentación. Las materias primas incluyen levadura, Aspergillus niger, salvado de trigo, Polygonum japonica, solución nutritiva de levadura, etc. Temperatura de fermentación adecuada: 20°C-30°C (resistencia máxima a la temperatura 38°C).

¡Encuentra Hooloo y disfruta destilando!

  • Apto para destilación

  • Alta resistencia al azúcar

  • Alta resistencia al alcohol

  • Capacidad de súper fermentación



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Paso 1]

Saque el fermentador y agregue materia prima o clinker, agua purificada, Jiuqu. Se recomienda utilizar un tipo de grano para la fermentación de harina cruda. El clinker debe cocinarse seco y cocido. Si el fondo está quemado no añadirlo a la fermentación. Ésta es la fuente del amargor en la fermentación. Si elige sorgo sin pelar o maíz con cáscara, deberá cocinarlos (cocine el clinker al vapor antes de agregar Jiuqu según el Paso 2).

Paso 2]

La materia prima se puede agitar directamente hasta que se mezcle uniformemente. Para el clinker, primero baje la temperatura por debajo de 40°C, luego agregue el grano y agua a 30°C en el fermentador y revuelva uniformemente, mida la temperatura con un termómetro apto para alimentos y enfríe, luego agregue Jiuqu y revuelva hasta que esté uniforme.

Paso 3]

Sacarificación y fermentación, la sacarificación se deja reposar durante 48 horas y la fermentación comienza una vez completada la sacarificación. Selle el fermentador, tape la válvula unidireccional y llene la válvula unidireccional con la mitad del agua. controlar la temperatura a 20-30°C.



Etapa 4]

Una vez completada la fermentación, los materiales fermentados y el líquido de fermentación se introducen en el alambique y la destilación comienza una vez ensamblado el alambique.

Paso [5]

Encienda el destilador para iniciar la destilación. El proceso de destilación dura entre 2 y 3 horas y prevalecerá la situación real. (Si ha comprado un destilador HOOLOO, le proporcionaremos un manual de instrucciones del destilador).

Paso [6]

Una vez completada la destilación, mantenga bien el líquido espirituoso, colóquelo en barricas de roble o embotellelo directamente y guárdelo durante más de 2 años, luego se producirá el espiritu delicioso, suave y auténtico. Cuanto más largo sea el tiempo de conservación, más completo Cuanto mayor sea la reacción de esterificación en las bebidas espirituosas, más metanol se desarrollará y mejor será el sabor de las bebidas espirituosas.




Especificaciones

  • Modelo: espíritu chino Jiuqu

  • Pais de origen: China

  • Material: Levadura, Aspergillus niger, Salvado de trigo, Polygonum, Nutrientes de levadura

  • Contenido neto: 1 libra (454 g)

  • Método de almacenamiento: refrigerado a temperatura ambiente.

  • Método de embalaje: bolsa sellada

  • Aplicable a: aguardientes de arroz glutinoso, aguardientes de sorgo, aguardientes de maíz, aguardientes de cebada de las tierras altas

  • Tamaño: 18*26*6cm


Envío y devolución

Política de reembolso (hooloodistill.com)