バックグラウンド：
ウィスキージンジャーよりも象徴的でシンプルなウィスキーカクテルはあるでしょうか？材料はたった 2 つですが、まさに最高の泡とスピリッツの組み合わせの 1 つです。さらに言えば、自家製の素晴らしい付け合わせが必要でした。新鮮でスパイシーな砂糖漬けの生姜以上にぴったりなものは考えられませんでした。飲み物に添えるのにぴったりなだけでなく、おやつにも最適です（数週間保存できます）。
私の材料:
砂糖漬けの生姜の場合:
生姜1/4ポンド、皮をむいて1/8インチのコインにスライスする
水
約砂糖 1/4ポンド（約1/2カップと大さじ1）
カクテルの場合:
2オンスウィスキー
5オンスジンジャーエール
ライムホイール
生姜砂糖漬け 4～5個
爪楊枝
手順:
砂糖漬けの生姜の場合:
- ステップ1 中型の鍋に、生姜がかぶるくらいの水を入れて沸騰させます。生姜を加えて火を中弱火に下げます。 30〜35分間、または生姜が柔らかくなり、少ししなやかになるまで煮ます。生姜を濾し、水大さじ1を取っておきます。
- ステップ 2 中型の鍋を拭いて乾かし、調理した生姜、取っておいた調理液、および調理した生姜の重量に等しい量の砂糖を加えます。生姜を沸騰させたら、火を中弱火に下げます。砂糖が焦げないように頻繁にかき混ぜてください。
- ステップ 3 15 ～ 20 分間、または液体が完全に蒸発し、砂糖が生姜の表面に結晶化し始めるまで煮ます。生姜片をクッキングシートを敷いたベーキングシートに移し、完全に冷まします。密閉容器に入れて保管すれば、数か月は保存できます。
カクテルの場合:
- STEP1ロックグラスに氷を入れます。ウイスキーを加えてからジンジャーエールを加えます。リムをライムホイールで飾ります。砂糖漬けの生姜の小片をつまようじに通し、つまようじの端をライムに刺して出来上がります。
結論：
カクテルは作った直後に楽しむのが最適ですが、ソーダが溶けてしまうため、作り置きの飲み物としては機能しません。
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