ラズベリー密造酒のレシピ

自家製ラズベリー密造酒を段階的に作る

最終更新日: 2023 年 2 月 7 日

用意する材料：

1. 生または冷凍のラズベリーがたっぷり
2. 砂糖 5カップ
3. 水 5カップ
4. 蒸留酵母1パック
5. ブリューポット
6. ロングスプーン
7. 発酵バケツ
8. 熱源
9. 比重計
10. チーズクロス

 当店推奨の設備：

（公式サイト： https: //hooloodistill.com/）

1. 22L/50L銅蓋ガラス塔蒸留器(CT22/50Cu)

2. 65Lロケット蒸留器

この機器には、より多くのスタイルから選択でき、銅接触面と容量が大きくなっています。

3. HOOLOO 家庭用 Hooloo 銅蒸留器

ジンを作るための蒸留塔を備えたユニークな外観の装置です。

おいしいラズベリー密造酒を簡単に作る方法

ラズベリー密造酒は、伝統的な密造酒に美味しくユニークなひねりを加えたものです。暑い夏の日に飲んだり、パーティーでお祝いのカクテルとして提供したりするのに最適です。このレシピでは、必要な材料と作り方のステップバイステップガイドを含め、ラズベリー密造酒の作り方を詳しく説明します。自家製ラズベリー密造酒を作るために必要な材料はすべて当店で見つけることができます。蒸留に興味がある場合は、公式ウェブサイトにアクセスして、ウォッカやブランデーの作り方などの蒸留ガイドをご覧ください。

Hooloo Distilling では、有益なガイド、おいしいレシピ、高級密造酒蒸留器や備品を提供して蒸留酒愛好家をサポートすることに熱心に取り組んでいます。ラズベリー密造酒の技術を習得するには、正確さと忍耐が必要です。慎重に計画して実行すれば、本当に優れたバッチを作成できます。さあ、醸造を始めましょう！

 ラズベリー密造酒の作り方レシピ

ステップ1: ラズベリーを準備する

ラズベリー密造酒を作る前に、最も重要なことはラズベリーを準備することです。新鮮なラズベリーを使用する場合は、洗って砕く必要があります。冷凍ラズベリーを使用している場合は、解凍してから砕くだけで済みます。ラズベリーを粉砕したら、種と大きな塊を濾し出す必要があります。

ステップ2：マッシュを作る

ラズベリーの準備ができたら、マッシュを作ります。大きめの鍋に砂糖と水を入れて混ぜ、中火にかけます。砂糖が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜます。次に、砕いたラズベリーを鍋に加え、かき混ぜます。

ステップ3：マッシュを発酵させる

醪ができたら発酵です。発酵ジャグまたは食品グレードのプラスチック容器に移す必要があります。蒸留酵母のパッケージをマッシュに加えてかき混ぜます。次に、ジャグまたは容器をチーズクロスまたはストレーナーで覆い、室温で 3 ～ 5 日間、または発酵プロセスが完了するまで放置します。

ステップ 4: マッシュを蒸留する

発酵プロセスが完了したら、もろみ​​を蒸留します。蒸留のプロセスにより、液体からアルコールが除去されて精製され、耐性の高いおいしいラズベリー密造酒が残ります。

蒸留は、異なる沸点に基づいて液体のさまざまな成分を分離するプロセスです。ラズベリー密造酒の場合、目的は液体中の水やその他の不純物からアルコールを分離することです。

アルコールを蒸留する方法はいくつかありますが、一般的な方法は蒸留器を使用することです。蒸留器は本質的に、加熱して液体を沸騰させ、その後冷却して蒸気を凝縮して液体に戻す容器です。凝縮器から集められた液体は「留出液」として知られており、元の液体よりもアルコール含有量が高くなります。

ラズベリー密造酒を蒸留するときは、最終的なアルコール含有量と蒸留物の品質に影響を与えるため、プロセスの温度とタイミングに注意を払うことが重要です。また、蒸留プロセスの進行状況を監視し、さまざまな時点で液体のサンプルを採取してアルコール含有量を確認し、望ましいレベルの純度が達成されていることを確認する必要もあります。

蒸留器を操作するには、安全上の注意と州法に従って温度計を使用することが不可欠です。さらに、自分でアルコールを蒸留する前に、適切な知識と設備を備えた方がよいでしょう。蒸留プロセスを開始する前に、専門家に相談するか、地方自治体に確認することをお勧めします。

ステップ 5: 密造酒を熟成させる

蒸留プロセスが完了したら、密造酒を清潔で滅菌した水差しまたはボトルに移します。ラズベリー密造酒はすぐに飲むことができますが、最良の結果を得るには、飲む前に少なくとも 2 ～ 3 週間熟成させてください。

 追加のヒント

1. 高品質のラズベリーを使用する: ラズベリーの品質は最終製品に大きな影響を与えるため、必ず高品質のラズベリーを使用してください。
2. 発酵を制御する: ラズベリー密造酒を適切な温度で発酵させることは、滑らかで風味豊かな蒸留酒を生み出すために非常に重要です。酵母が活発に活動してアルコールを生成できるように、発酵プロセスを約70〜75°Fに保ちます。
3. 辛抱強く注意してください。ラズベリー密造酒は、その潜在力を最大限に発揮するためにかなりの熟成が必要です。風味が十分に発達し、アルコールが適切にまろやかになることを確認するために、飲む前に少なくとも数か月間熟成させてください。

 結論

ラズベリー密造酒を自分で作るのは楽しくてやりがいのあるプロセスで、ユニークでおいしい蒸留酒を作り出すことができます。適切な材料と少しの時間と忍耐力があれば、おいしいラズベリー密造酒を自宅で簡単に作ることができます。

密造酒蒸留器と蒸留製品のニーズをすべて満たすワンストップ ショップである Hooloo Distilling をご覧いただきありがとうございます。レシピや蒸留に必要な消耗品や設備については、ぜひ当店をチェックしてください。ぜひお楽しみください。

Hoolooとの出会い、楽しい蒸留ライフ。

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