背景： 苦艾酒是一种蒸馏酒，起源于 18 世纪末的瑞士。19 世纪，苦艾酒在法国流行起来，并与波西米亚文化和艺术联系在一起。然而，由于人们对苦艾酒的安全性和会导致幻觉的担忧，许多国家最终禁止饮用苦艾酒。21 世纪，大多数国家都取消了禁令，苦艾酒再次成为饮酒者喜爱的烈酒。 要制作苦艾酒，你需要以下原料。这些包括： 苦艾酒的主要成分是苦艾、大茴香和小茴香。也可以使用其他草药和植物，例如芫荽、当归根和牛膝草。将草药浸泡在中性烈酒（例如伏特加或谷物酒精）中，然后蒸馏。蒸馏后，苦艾酒通常会因添加叶绿素或其他天然成分而呈绿色。 要制作苦艾酒，你需要一些特殊的工具。这些包括： 蒸馏器：蒸馏器用于将草药和植物蒸馏成浓缩酒精。 勺子：苦艾酒勺是一种带有穿孔的特殊勺子，用于在玻璃杯上放置方糖并加水。 喷泉：苦艾酒喷泉是一种将水滴入玻璃杯的装置，它慢慢地稀释苦艾酒，形成一种乳白色的颜色，称为“酒垢”。 酒杯：苦艾酒传统上盛放在高而窄的酒杯中，酒杯上有一条剂量线，标记要倒出的苦艾酒的量。 一步一步指导 1. 准备好原料和工具。你需要准备苦艾、大茴香、茴香和其他你选择的草药和植物，以及中性烈酒、方糖和冷水。你还需要蒸馏器、苦艾酒勺、苦艾酒喷泉和玻璃杯。 2.首先将草药和植物浸泡在中性酒精中。具体比例将根据您遵循的食谱而有所不同，但通常您将使用 1:5 的草药和酒精比例。让混合物浸泡几天以注入风味。 3.混合物浸泡后，即可进行蒸馏。使用蒸馏器蒸馏混合物，将产生的酒收集到单独的容器中。 4.蒸馏后，苦艾酒的颜色可能是清澈的或略带黄色。如果你想让苦艾酒变成绿色，可以添加叶绿素或其他天然着色剂。 5.要饮用苦艾酒，请将适量的苦艾酒倒入玻璃杯中，以剂量线为参考。将苦艾酒勺放在玻璃杯上，并在勺子上放一块方糖。 6.使用苦艾酒喷泉将冷水慢慢滴在方糖上，让其溶解并与苦艾酒混合。水会使苦艾酒变成乳白色并产生混浊。 7.加入水后，用苦艾酒勺将苦艾酒和水搅拌在一起。慢慢品尝苦艾酒，品味其复杂的风味和香气。 笔记： 苦艾酒是一种烈性酒，酒精含量通常约为 50-75%。饮用时应适量，不要快速饮用。使用蒸馏器时也应小心谨慎，并遵守所有安全准则，以免造成人身伤害或财产损失。 概括： 苦艾酒是一种独特而复杂的蒸馏酒，有着悠久而传奇的历史。它由多种草药和植物制成，包括苦艾、大茴香和茴香，通常与糖和水一起饮用。要制作苦艾酒，您需要蒸馏器、苦艾酒勺、苦艾酒喷泉和玻璃杯。该过程包括将草药和植物浸泡在中性酒精中，蒸馏混合物，然后加水以产生浓稠的酒。苦艾酒应适量谨慎饮用，因为它是一种酒精含量高的烈性酒。总的来说，苦艾酒是一种独特而美味的蒸馏酒，对于喜欢复杂而有趣的饮料的人来说值得探索。
