Fondo:
La piña colada, un popular cóctel tropical, se originó en Puerto Rico y ha ganado fama mundial. Es una deliciosa mezcla de ron, crema de coco y jugo de piña, que crea un sabor cremoso y refrescante. El cóctel suele ir adornado con una rodaja de piña y una cereza, lo que evoca la esencia de un paraíso tropical. Ya sea que se tome junto a la piscina o se disfrute en un bar de la playa, la piña colada es una opción favorita para aquellos que buscan saborear el trópico en una copa.
Ingrediente:
1 piña mediana
6 onzas. crema de coco sin azúcar
3 onzas. leche condensada azucarada
1 1/2 taza. hielo
6 onzas. ron negro u oscuro
3 onzas. jugo de piña
Cereza al marrasquino, para servir
Pasos:
Corta la piña por la mitad en forma transversal. Con un cuchillo, retire la piel de la mitad, luego córtela en cuartos y retire el corazón. Reserva la mitad restante que aún tiene la piel intacta. Reserva las hojas para decorar.
Pique finamente la pulpa de la piña de la mitad pelada en trozos de 1/2". Transfiera 1 1/2 tazas de piña picada a una bolsa apta para congelador y congele hasta que esté congelada, de 2 a 3 horas.
En una taza medidora de vidrio, bata la crema de coco y la leche hasta que quede suave. Vierta en una bandeja para cubitos de hielo y congele hasta que esté completamente firme, aproximadamente 3 horas.
Mientras tanto, corte la mitad de la piña reservada en cuartos. Corta un cuarto en gajos para servir; reserve la piña restante para otro uso.
Transfiera los cubos de crema y piña congelados a una licuadora. Agrega hielo, ron y jugo de piña. Mezclar hasta que esté suave.
Divida la piña colada entre vasos. Adorne con las hojas reservadas, una rodaja de piña y una cereza.
Conclusión:
Es mejor disfrutar los cócteles inmediatamente después de prepararlos y no funcionan como bebida preparada con anticipación porque el refresco se agotará.
Si probaste este cóctel clásico, ¡cuéntanos cómo te salió en los comentarios a continuación!
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