Los cócteles son una manera fantástica de darle un toque de lujo a cualquier ocasión y prepararlos en casa puede ser una experiencia agradable y gratificante. Un cóctel particularmente especial que seguramente impresionará es el clásico Old Fashioned. Originario de principios del siglo XIX, el Old Fashioned es un cóctel a base de whisky que se ha mantenido popular a lo largo de los años. En este artículo, exploraremos la historia del Old Fashioned, los ingredientes y herramientas necesarios para elaborarlo, y brindaremos instrucciones paso a paso para crear la bebida perfecta.
Fondo
Se cree que el Old Fashioned se originó a principios del siglo XIX en los Estados Unidos, donde originalmente se lo conocía como "cóctel de whisky". Con el tiempo, la receta evolucionó y, a finales del siglo XIX, los camareros comenzaron a referirse a ella como el "cóctel de whisky a la antigua usanza". El cóctel siguió siendo popular durante todo el siglo XX y, en los últimos años, su popularidad ha resurgido.
Para hacer un Old Fashioned, necesitarás los siguientes ingredientes:
Whisky bourbon o de centeno |
2 onzas |
Terrón de azúcar (o azúcar granulada) |
1 (o 1/2 cucharadita de azúcar granulada) |
amargos de Angostura |
2 guiones |
piel de naranja |
1 |
Hielo |
Moderado |
Para hacer un Old Fashioned, necesitarás las siguientes herramientas:
Un vaso mezclador |
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una cuchara de bar |
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un medidor |
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un embrollador |
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un colador |
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Un vaso bajo |
Instrucciones paso a paso
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Comienza añadiendo al vaso de la batidora el terrón de azúcar o azúcar granulada.
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Agrega el amargo de angostura al azúcar y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
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Agregue 1 oz de whisky al vaso mezclador y revuelva para combinar.
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Agrega un cubito de hielo grande al vaso mezclador y revuelve durante 30 segundos.
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Cuela la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo.
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Agregue las 1 oz restantes de whisky al vaso bajo.
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Utilice un pelador de verduras para cortar una tira ancha de piel de naranja.
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Exprima los aceites de la cáscara de naranja sobre la bebida sosteniendo la cáscara con la piel hacia abajo sobre el vaso y pellizcándola, liberando una niebla de aceite sobre la superficie.
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Gira la cáscara de naranja sobre la bebida para liberar aceites adicionales y agrega la cáscara a la bebida como guarnición.
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¡disfrutar!
Notas
1. El tipo de whisky que uses afectará el sabor del cóctel. El bourbon tiende a ser más dulce y suave, mientras que el whisky de centeno tiene un sabor más picante.
2. Usar un terrón de azúcar en lugar de azúcar granulada dará como resultado un cóctel ligeramente más dulce.
3. Los amargos de angostura son los amargos más comúnmente utilizados en un Old Fashioned, pero se pueden usar otros amargos para variar el sabor del cóctel.
4.La guarnición de piel de naranja es opcional, pero aporta un agradable toque de sabor y aroma al cóctel.
Resumen
El Old Fashioned es un cóctel clásico perfecto para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes y herramientas simples, puedes preparar un cóctel delicioso e impresionante que seguramente impresionará a tus invitados. Ya sea que prefiera el bourbon o el whisky de centeno, este cóctel atemporal seguramente será un éxito. Entonces, ¿por qué no intentarlo y comprobar usted mismo por qué Old Fashioned ha resistido la prueba del tiempo?
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