Muestra y fácil de hacer.
Fondo De Brandy
Brandy, originario del holandés “Brandewijn”, significa "líquido cocido". El brandy es un tipo de aguardiente destilado, fruta como materia prima, después de la fermentación, destilación y almacenamiento después de la elaboración de la cerveza. El licor destilado con uvas como materia prima se llama brandy de uva, a menudo llamado brandy, se refiere al brandy de uva. Otras materias primas de frutas al brandy, conviene añadir el nombre de la fruta, brandy de manzana, brandy de cereza, etc. Pero son mucho menos conocidos que los primeros.
Al brandy se le suele llamar "el alma del vino". Hay muchos países productores de brandy en el mundo, pero el brandy producido en Francia es el más famoso. Entre los brandies producidos en Francia, la región del coñac es la más bella, seguida de la región de Aven (Yamennec). Además del brandy francés, otros países ricos en vino, como España, Italia, Portugal, Estados Unidos, Perú, Alemania, Sudáfrica, Grecia y otros países, también producen un cierto número de estilos diferentes de brandy. Excelente también la calidad del brandy producido en los países de la CEI.
Clasificación del brandy
Hay muchos países en el mundo que producen brandy, como Francia, Alemania, Italia, España, Estados Unidos, etc., pero la calidad del brandy producido en Francia es la mejor, y el coñac francés y el Almagnac son dos regiones de el producto es el mejor, entre ellos, la calidad del coñac es reconocida mundialmente, la más famosa.
Dividido en diferentes lugares de origen y materias primas:
- Brandy francés
- MARC BRANDY
- BRANDY DE MANZANA
- Agua de Kirsch
- Brandy americano
- Aguardiente español
- Aguardiente italiano
- Aguardiente alemán
artesanía
La tecnología de elaboración de brandy es exquisita, preste especial atención al tiempo de envejecimiento y las habilidades de mezcla, entre las cuales el tiempo de envejecimiento es un estándar importante para medir la calidad del brandy. Los fabricantes de coñac de la región lo almacenan en barricas de roble, algunas de entre 40 y 70 años. Utilizan diferentes años de alcohol, de acuerdo con sus propias generaciones de fórmulas secretas para mezclar cuidadosamente y crear una variedad de coñac de diferentes estilos y calidad. El brandy se elabora con mucho mimo en las barricas de roble en las que se almacena el líquido. Debido a la gran influencia de las barricas de roble en la calidad, la selección de la madera y la producción de las barricas son muy estrictas. El mejor roble procede de la región de Cognac, en Limousin y Torces. Debido a la calidad del brandy y el grado del aguardiente y su tiempo de envejecimiento en barricas de roble tienen una estrecha relación, por lo que la conservación del brandy es muy importante. En cuanto a la edad de la añada concreta, cada bodega según la normativa del gobierno francés, establece el tiempo de crianza es diferente. Lo que hay que destacar aquí es que el cambio de calidad del brandy durante el período de elaboración de la cerveza sólo se realiza en barricas de roble, y la calidad de su licor no cambiará después del embotellado.
Cinco formas comunes de beber brandy:
2/3 Café caliente +1/3 Brandy (más parecido al sabor del café irlandés)
1/2 agua caliente con azúcar + 1/2 brandy
2/3 té caliente +1/3 brandy
Se puede añadir Pepsi.
agregue 3 cubitos de hielo + agua mineral + vierta lentamente el brandy
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