Limonada de coco con púas

Fondo:

La lima de coco con púas es un cóctel refrescante y tropical perfecto para tomar en verano. Esta bebida combina los sabores del agua de coco, el jugo de lima fresco y el ron para darle un toque delicioso y borracho a una limonada clásica. Es una excelente opción para reuniones al aire libre, fiestas en la piscina o simplemente descansar en la playa.

Ingrediente:

PARA OLEO SACCHARUM:

2 limas grandes

2 limones grandes

3 cucharadas azúcar granulada

PARA CÓCTEL:

4 onzas. tequila plateado

4 onzas. crema de coco

1/4 taza jugo de lima fresco

3 1/2 a 4 tazas de hielo

Nuez moscada recién rallada, para servir

Ronda de lima, para decorar

Pasos:

1. Paso 1: Haga oleo saccharum: use un pelador de verduras para quitar la mayor cantidad posible de cáscara de limas y limones, evitando la médula blanca debajo de la piel. Combine todas las cáscaras de cítricos y el azúcar en un recipiente mediano con cierre, ciérrelo herméticamente y agite para cubrir las cáscaras con azúcar. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 3 horas y hasta 8 horas, agitando el recipiente de vez en cuando.
2. Paso 2Cuando esté listo para preparar la bebida, abra el recipiente y agregue el tequila. Vuelva a cerrar y agite vigorosamente hasta que la mayor parte o la totalidad del azúcar se haya disuelto. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en la licuadora, presionando las cáscaras de los cítricos para liberar los aceites.
3. Paso 3Agrega la crema de coco, el jugo de limón fresco y 3 ½ tazas de hielo (en ese orden) a la licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Si desea una consistencia más espesa, agregue más hielo y licue nuevamente hasta que quede suave. Dividir en vasos, cubrir con nuez moscada y decorar con lima redonda.

Conclusión:

Es mejor disfrutar los cócteles inmediatamente después de prepararlos y no funcionan como bebida preparada con anticipación porque el refresco se agotará.

Si probaste este cóctel clásico, ¡cuéntanos cómo te salió en los comentarios a continuación!

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